Il Consorzio per la tutela del formaggio Montasio supporta il 36° Meeting Nazionale per Società Giovanissimi

Un formaggio di qualità come il Montasio deve essere prodotto secondo determinati e ben precisi fattori di tipicità.

Il primo fattore fondamentale è proprio la zona d’origine: il Friuli, il Veneto orientale nelle province di Belluno e Treviso ed in parte le province di Padova e Venezia.

Le Aziende del Territorio sostengono il Territorio nelle attività di promozione, questo messaggio è parte di un sentire e volere comune, che ci rende particolarmente orgogliosi.

l Montasio: un re della tavola italiana

Il Montasio è un formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) tipico del nord-est d’Italia, prodotto in Friuli-Venezia Giulia e Veneto. La sua storia affonda le radici nel Medioevo, quando veniva prodotto nelle malghe sulle montagne carniche. Oggi, il Montasio è uno dei formaggi italiani più apprezzati al mondo, conosciuto per il suo sapore ricco e intenso, la sua pasta compatta e la sua lunga stagionatura.

Come viene prodotto il Montasio?

La produzione del Montasio è disciplinata da un rigido disciplinare che ne garantisce la qualità e le caratteristiche uniche. Il latte utilizzato proviene da mucche allevate nelle zone di produzione, nutrite con foraggi freschi e di alta qualità. Il latte viene lavorato con metodi tradizionali, utilizzando caglio naturale e fermenti lattici autoctoni. La maturazione avviene in apposite celle a temperatura e umidità controllate, per un periodo minimo di 60 giorni, che può arrivare a 2 anni o più per i formaggi più stagionati.

• Il Montasio è l’unico formaggio DOP italiano ad essere prodotto in due Regioni diverse: Friuli-Venezia Giulia e Veneto.
• La produzione del Montasio è soggetta a rigidi controlli di qualità, che vengono effettuati in tutte le fasi della produzione, dalla mungitura delle mucche alla stagionatura del formaggio.
• Il Montasio è un formaggio ricco di nutrienti, tra cui proteine, calcio, vitamine e sali minerali.
• Il Montasio è un alimento prezioso per la nostra salute e per il nostro benessere.

Se volete saperne di più sul Montasio, vi consiglio di visitare il sito web del Consorzio Tutela Formaggio Montasio: https://www.montasio.com/

Ringraziamo sentitamente il Consorzio Tutela Formaggio Montasio per la sua generosità e il suo impegno a favore del territorio.

Invitiamo tutti a seguire il Meeting Nazionale per Società Giovanissimi sui nostri canali social per rimanere aggiornati su tutte le novità.

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